Bloog Wirtualna Polska
Są 1 259 572 bloogi | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Podróż o długości tysiąca mil rozpoczyna się od jednego kroku

Przeminął karnawał, rozpoczęło się panowanie śledzia i żurku

środa, 09 marca 2011 21:13
Skocz do komentarzy

Zaszaleliśmy w ten ostatni dzień karnawału. Kulinarnie.

Ulegliśmy intensywnym namowom naszej znajomej i późnym popołudniem wyruszyliśmy do pobliskich Lubniewic na dziesiątego już „Lubniewickiego Śledzika”.

 

Impreza tak przypadła nam do gustu, że w przyszłym roku też się pewnie w ostatkowy wieczór tam wybierzemy. Zasady uczestnictwa są proste – Towarzystwo Przyjaciół Lubniewic zakupuje śledzie i ofiarowuje je bezpłatnie osobom chcącym wziąć udział w konkursie na śledziowe potrawy. Dodatki do ryb i pomysł na ich połączenie powinny być jak najbardziej własne. Później z półmiskiem lub salaterką pełną autorskiej potrawy należy stawić się do konkursu.

 

Dwa lata temu „Śledzika” połączono z „Przeglądem Piwnicznym”, czyli konkursową degustacją tego, co kryją nasze piwnice – słoików z owocowo-warzywnymi  przetworami, win i nalewek wszelakich. Osobną kategorię stanowią potrawy i przetwory z grzybów. Półmisek ogromny z kurkami w śmietanie robił prawdziwą furorę.

 

Śledzie podano w „dziestu” wersjach. Dokładnie nie wiem w ilu, bo nie dałam rady wszystkich spróbować. Wszystkie cudnie udekorowane, wszystkie zapewne pyszne. A jak pachniały!

Butelek i karafek z mnogością procentowych napojów również blisko 40 (jeżeli nie więcej) było. Ktoś odważny, w butelce z napisem „Malina” wstawił trunek KPN-em ongiś zwany (KPN-Koniak Pędzony Nocą).:-]

Jeśli dodać do tego grzybki, sałatki warzywne, dżemy, konfitury, marynaty… ani chybi można pęc.

Co tam będę się rozpisywać – popatrzcie sobie i… łykajcie ślinkę :-D

 

lubniewicki śledzik lubniewicki śledzik lubniewicki śledzik lubniewicki śledzik lubniewicki śledzik lubniewicki śledzik lubniewicki śledzik lubniewicki śledzik lubniewicki śledzik

 

Mój żołądek jakoś to szaleństwo przeżył.

Dla pobudzenia wyobraźni cytuję jeden ze smakowitych przepisów:

 

GRZANKI ŚLEDZIOWE

3 śledzie

4 jaja

2 łyżeczki oliwy

łyżka sproszkowanej gorczycy

łyżka posiekanych marynowanych grzybków (lub kaparów)

pół pęczka szczypiorku

bułka barowa na grzanki

 

- śledzie wymoczyć; dwa z nich drobno posiekać, trzeciego – pokroić skośnie w nieduże kawałki

- jaja ugotować; żółtka przetrzeć przez sito i utrzeć z posiekanymi filetami, oliwą, gorczycą

- dodać posiekane grzybki lub kapary; wymieszać

- gotową masą smarować przygotowane wcześniej grzanki

- na masę położyć śledziowe kawałki

- posypać siekanym szczypiorkiem

 

 

Aha – uczestnictwo w Śledziku jest całkowicie bezpłatne. Przynoszenie potraw nie jest wcale konieczne, choć mile widziane. Oceniają je wszyscy obecni podczas gremialnej degustacji (plastikowe talerzyki, kieliszeczki i sztućce zagwarantowane są dla wszystkich). Czas umila muzyka – najpierw w wykonaniu gminnych zespołów pieśni i tańca, które mają ochotę zaprezentować swoje dokonania, później – proponowana przez didżeja (a propos – dzisiaj Dzień Didżeja obchodzimy. Międzynarodowy w dodatku. Podczas World DJ Day organizowane są przede wszystkim akcje charytatywne.)

 

Śledzikowo-piwniczna impreza znana jest w promieniu co najmniej 50 km. Pełne smakowitości półmiski (wygodnie i bezpiecznie ułożone w bagażnikach aut) przyjeżdżają nawet z okolicznych gmin.

 

Żeby Was zbytnio nie rozpraszać, o samych Lubniewicach napiszę jutro.

Podziel się




Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

czwartek, 20 lipca 2017

Licznik odwiedzin:  207 700  

Kalendarz

« lipiec »
pn wt śr cz pt sb nd
     0102
03040506070809
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

O mnie

... i tak zaglądałam tu codziennie, przeniosłam się więc z innego miejsca... tu bardziej przyjaźnie...
Zakręcona. Programowa optymistka.Owsik (znaczy - trudno mi usiedzieć na miejscu). Urodzona włoczykijka. Domorosły genealog. Maniaczka- fotopstrykaczka (jak coś mi się jeszcze przypomni - dopiszę).
Jako, że pamięć moja zaczyna szwankować - zamierzam spisywać swoje eskapady. czasem trochę pofilozofuję, albo wygrzebię kartkę ze szkolnego pamiętnika :))

O moim bloogu

... takie sobie owsikowe bajania na temat tego co dookoła nas ciekawego... Gwoli wyjaśnienia - "Owsikami" nazwał nas Rodzic... jako, że "z miejsca na miejsce, z wiatrem wtór...", ale daleko nam jeszc...

więcej...

... takie sobie owsikowe bajania na temat tego co dookoła nas ciekawego... Gwoli wyjaśnienia - "Owsikami" nazwał nas Rodzic... jako, że "z miejsca na miejsce, z wiatrem wtór...", ale daleko nam jeszcze do Mistrza, co to po Niebiańskich Polanach oprowadza już wycieczki.

schowaj...

czas swój oddaję

wędrówki duńskie

wędrówki kresowe

wędrówki po Niemczech

wędrówki po Polsce

wędrówki skandynawskie

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Statystyki

Odwiedziny: 207700
Wpisy
  • liczba: 412
  • komentarze: 5145
Bloog istnieje od: 2437 dni

Lubię to